Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
24 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 12.12.2013
geändert: 12.12.2013
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Zutaten

Teig

  • 240 Gramm Mehl
  • 280 Gramm Zucker
  • 80 Gramm Butter
  • 240 Gramm Milch
  • 2 Stück Eier
  • je 1 Päckchen Backpulver, Vanillezucker
  • 2 Messerspitzen Zimt

Topping

  • 75 Gramm Butter
  • 150 Gramm Frischkäse
  • 400 Gramm Puderzucker
  • 100 Gramm Spekulatiuskekse
  • 24 Stück kl. Zimtsterne
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Zubereitung

  1. 1.Backofen auf 200 Grad vorheizen. Cupcakes dann bei 180 Grad ca 15 Minuten backen lassen.

    2. 2 Eier trennen, 2 Eiweiß in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"  geben ca 2 1/2 Minuten Stufe 4 Eischnee schlagen. Danach in eine kleine Schüssel umfüllen. Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" kurz ausspülen.

    3. alle Zutaten für den Teig ausser Eischnee in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und ca  1 1/ 2 Minuten Stufe 3 verrühren.

    4. Eischnee in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und die Maße ca 1 Minute Stufe 3 verrühren.

    5. Teig in die Muffins Förmchen umfüllen und backen lassen. Danach abkühlen lassen.

    6. Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" kurz Reinigen

    7. 400 Gramm Zucker zu Puderzucker machen im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" .  Danach  zu Seite stellen.

    8. Spekulatiuskekse in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben 15 sec. Stufe 10 zerkleinern.

    9. Alle Toppingzutaten (ausser Zimtsterne) in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Minuten Stufe 3  Sanftrührstufe"Sanftrührstufe"  verrühren.

    10. danach noch mal 30 sec. Stufe 3 Linkslauf"Linkslauf" verrühren.

    11. Die Maße dann auf die abgekühlten Cupcakes aufspritzen und mit einem selbstgemachten Zimtstern aus dem Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" verziehren.

     

     

Tipp

zuerst die Zimtsterne im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" herstellen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Spekulatius Cupcakes (Punkt 12)
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