- TM31
Zutaten
- 250 g Milch
- 100 g Butter
- 500 g Mehl
- 1 Hefe, frische oder Trockenhefe
- 1 Prise Salz
- 2 Eigelb
- 90 g Zucker
- 7 Stück Blätter-Krokant-Eier
- 2 EL Milch
- 1 Eigelb
- 2 EL Haselnusskrokant zum Bestreuen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Butter und Milch in den
und bei 50 grad 2 Minuten erwärmen. Anschließend die restlichen Teigzutaten zugeben und 3 Minuten 
. Den Teig umfüllen und min. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.Krokant-Eier grob hacken. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten, in 3 gleichgroße Stücke teilen. Jedes zu einer ca. 40 cm langen Rolle formen. 2 Rollen platt drücken, jeweils in der Mitte die gehackten Krokant-Eier verteilen und wieder zur Rolle schließen.
Rollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und zum lockeren Zopf flechten. Die Enden leicht zusammendrücken.
2 Eigelb mit 2 EL Milch verrühren. Hefezopf damit bestreichen und mit dem Kokant bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 140'C (Umluft) ca. 30 Minuten goldbraun backen.
und bei 50 grad 2 Minuten erwärmen. Anschließend die restlichen Teigzutaten zugeben und 3 Minuten 
. Den Teig umfüllen und min. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.Tipp
Mit Butter bestreichen oder einfach so geniessen. LECKER!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Meine drei "Jungs" waren begeistert von dem leckeren, pfiffigen Hefezopf.
Bin am überlegen was ich statt der Schoko-Krokanteier (nur an Ostern erhältlich) nehmen kann? Hat einer eine Idee!!
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