Schoko-Kirsch-Brownies, Variation von Double Choc Brownies

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Zubereitung

1. Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen.

2. 100 g Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 6 grob zerkleinern. Die Schokolade umfüllen.

3. 400 g Schokolade und 250 g Butter 6 Min./70°C/Stufe 1 schmelzen und umfüllen.

4. 350 g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker und 6 Eier 2 Min./Stufe 5 schaumig rühren.

5. Die Schokoladenmasse dazugeben und 15 Sek./Stufe 5 unterrühren.

6. 280 g Mehl, 1 TL Backpulver, 1/2 TL Salz zufügen und 30 Sek./Stufe 5 unterrühren.

7. Die gehackte Schokolade von Hand mit dem Spatel unter den Teig heben und alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und verteilen (ich habe zusätzlich einen Backrahmen benutzt).

8. Die abgetropften Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen und ein wenig in den Teig drücken.

9. Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft für 25 Min. backen.