Backen süß

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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
2h 15min
Portion/en
12 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 17.10.2014
geändert: 18.10.2014
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Zutaten

Teig

  • 75 Gramm Zucker
  • 125 Gramm Butter oder Margarine
  • 250 Gramm Mehl
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Stück Ei
  • 1 Päckchen Vanillezucker, oder 1 Tl selbstgemachter

Füllung

  • 500 Gramm Milch
  • 100 Gramm Zucker
  • 2 Päckchen Puddingpulver Vanille
  • 600 Gramm Schmand
  • 3 Dosen Mandarinen

Fertigstellung

  • 1 Päckchen roter Tortenguss
  • ca. 30 Gramm Mandelblättchen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 40 Sek./Stufe 5 mit Hilfe des Spatels zu einem Teig verarbeiten.

    Ungefähr 2/3 des Teiges mit bemehlten Händen in die am Boden gefettete und mit Backpapier ausgelegte 28er Form drücken. Rand ebenfalls fetten und den restlichen Teig am Formrand ca. 3 cm hochdrücken. Teigboden mit einer Gabel einstechen. Form kühl stellen. Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" ausspülen.

    Mandarinen in einem Sieb abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen.

    Milch, Zucker, Puddingpulver in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und kurz auf Stufe 5 durchmischen. Dann ca. 7 Min./90°/Stufe 3 kochen.  Schmand hinzugeben und ca. 40 Sek./Stufe 4 untermengen. Die Masse sofort in die Springform geben und Oberfläche glattstreichen und Mandarinen darauf verteilen. 

    Im vorgeheizten Backofen (175 Grad E-Herd) ca. 75 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen, am besten über Nacht.

    1/4 Liter Mandarinensaft und das Tortengußpulver in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"  messen,  dann ca. 3 Min./100 °/Stufe 3 aufkochen. Tortenguß sofort auf dem Kuchen verteilen und erkalten lassen. Mit Mandelblättchen bestreuen und servieren.

     

     

     

Tipp

Schmeckt gekühlt sehr gut!

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Torte

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Schmand-Mandarinentorte
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