Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
12 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 29.06.2016
geändert: 23.06.2023
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Zutaten

Zutaten

  • 200 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 3 EL Kakaopulver
  • 150 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 2 Eier
  • 200 g Magerquark
  • 1/2 Päckchen Puddingpulver Vanille
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Mürbteig
  1. Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen
  2. 100g Butter, 100g Zucker, Kakaopulver, Mehl und Backpulver in den Mixtopf geben und 3 Min/ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" zu einem Mürbteig verarbeiten.

    Währenddessen Muffinform einfetten oder Papierförmchen in die Mulden geben. Ich empfehle die Variante mit Papierförmchen.


    2/3 des Teiges gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und am Boden fest drücken. Den restlichen Teig beiseitestellen.
    3. Quarkmasse
  3. Den Mixtopf grob säubern.

    Eier in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 schaumig schlagen.

    100g Butter kurz in der Mikrowelle oder in einem Topf auf dem Herd verflüssigen.

    Butter, 100g Zucker, Magerquark und Vanillepuddingpulver zu den Eiern in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 3,5 verrühren.

    Die Quarkmasse auf die Förmchen verteilen.
  4. Den restlichen Mürbeteig in Stücke zupfen und auf die vorbereiteten Muffins verteilen.

    Etwa 20-25 Minuten bei 160°C Umluft in vorgeheizten Backofen backen, danach erkalten lassen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Russische Zupfkuchen Muffins
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