- TM31
Zutaten
Rotwein-Muffins
- 100 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
- 2 Eier
- 130 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 130 g Butter
- 1 EL Rum
- 120 g Rotwein
- 100 g Natur-Joghurt
- 270 g Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 2 Teelöffel Zimt
- 3 EL Kakao
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Zartbitterschokolade im Mixtopf 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.
2. Eier, Zucker, Vanillezucker und Butter in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 4 schaumig rühren.
3. Zartbitterschokolade, Zimt und Kakao in der kleinen Schüssel vermischen.
4. Die vermischten Zutaten sowie Rotwein, Rum, Joghurt, Mehl, Backpulver und Natron in den Mixtopf geben und 10-15 Sek./Stufe 6 verrühren. Nun mit dem Spatel im Mixtopf vermischen.
5. Den Teig in ein mit Papierförmchen ausgelegtes Muffinblech füllen.
6. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 180°C backen, dabei eine Tasse Wasser mit in den Ofen stellen.
Tipp
Nachdem der Teig in die Förmchen gefüllt wurde ihn mit einem in Wasser getauchen Esslöffel in den Förmchen glattstreichen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
40 min Backzeit sind OK. Sind sehr schön fluffig 😋 habe direkt die doppelte Menge gemacht.
Schwäbchen
Suuuper lecker! 😃
Jörg K.
TM21
Hobbykoch
Umluft oder Unter-Oberhitze?
Ich habe die Muffins schon sehr oft gebacken und finde die super lecker. Hier endlich die verdienten Sterne dafür
Hier fehlt noch eine Zeitangabe für's Backen
Super muffins schnell gemacht und einfach lecker
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