- TM31
Zutaten
Teig
- 1200 g Pflaumen, waschen, halbieren und entsteinen
- 250 g Butter, weich
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 50 g Zucker
- 125 g Schmand
- 250 g Mehl
- 75 g Speisestärke
- 2 Teelöffel Backpulver
- Puderzucker
- 2 Eier
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1 tiefes Backblech einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Backofen auf 175° vorheizen. Jetzt oder vorher schon Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Dann die 250 g Butter und 250 g Zucker sowie 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Prise Salz in den Mixtopf geben und 1 Minute / Stufe 5 schaumig rühren.
Dann die 4 Eier, 250 g Mehl, 75 g Speisestärke und die 2 TL Backpulver zugeben und erneut 1 Minute / Stufe 5 zu einem glatten Teig verrühren. Diesen in das vorbereitete Blech geben und glatt streichen. Nun die Pflaumen gleichmäßig darauf verteilen.
Dann im Backofen 12 Minuten vorbacken.
In der Zwischenzeit die 2 Eier, 50 g Zucker und 125g Schmand im Mixtopf 1 Minute / Stufe 6 verrühren und auf dem Kuchen verteilen. Bei gleicher Backtemperatur weitere 45 Minuten backen.
Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Vor dem servieren mit Puderzucker bestäuben.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Tatsächlich ein sehr schneller, saftiger & leckerer Pflaumenkuchen. Ich habe aber 1 Becher Schmand genommen.
Der Kuchen sieht sehr lecker aus
. Da es ja jetzt noch keine Pflaumen gibt, werde ich das Rezept mal mit Äpfeln versuchen.
Lg Nelly
Sehr lecker
Super lecker
Super lecker!!!!!
Habe den Kuchen heute mittag entdeckt und meine Lieben damit überrascht. Er hatte nicht mal die Chance auszukühlen.
Kann ich echt nur empfehlen!
Danke für dieses leckere Rezept
Seeeehr lecker!!
Lecker lecker lecker
schön saftig und locker. Schmeckt auch noch gut am nächsten Tag. Leider war der Kuchen sehr schnell weg.
Den werd ich auf jeden Fall noch mal backen
Vielen Dank und schön das er Euch geschmeckt hat
Bei uns gab es heute deinen Pflaumenkuchen und wir bewerten ihn mit vollen fünf Sternen!
Einfach - schnell und super lecker! DANKE!
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