Backen süß

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
15 Scheibe/n
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 26.03.2013
geändert: 19.07.2017

Zutaten

Pfälzer Walnusskuchen

  • 100 g Zartbitter-Schokolade (70 % Kakao), in Stücken
  • 250 g Zucker
  • 100 g Cognac
  • 4 Eier
  • 150 g Butter
  • 100 g Sahne
  • 1 TL Kakao
  • 1/2 TL Zimt

2.

  • 150 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 100 g Walnüsse, in den Teig
  • 50 g Walnüsse, on Top
Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Schokolade 8 Sek/Stufe 8 hacken,
    alle weiteren Zutaten zugeben und 1 Min/50°C/Stufe 1 verrühren.
    Mehl und Backpulver und Walnüsse zugeben,
    20 Sek/Linkslauf/Stufe 3 unterrühren (Sichtkontakt).
    In eine gefettete Kastenform füllen,
    50g Walnüsse auf den Teig streuen und
    bei 170°C ca. 1 Stunde backen

Tipp

Die Walnüsse bleiben ganz! Deshalb heißt der Kuchen in der Pfalz "Brockelkuchen"
Bleibt lange saftig!
Ohne Cognac: einfach stattdessen 100g Apfelsaft nehmen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

Druckversion

Pfälzer Walnuss-kuchen, lecker, schnell und einfach
Drucken:
Druckversion

Kommentare

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen: