- TM31
Zutaten
- 300 g Mehl
- 250 g Butter
- 175 g Zucker
Eiermilchmasse
- 1 EL Vanillepuddingpulver
- 1 EL Zucker
- 3 EL Milch
- 2 Eier
1000 g säuerliche Äpfel
- 1/2 gestr. TL Zimt
- gestrichene Teelöffel Zitronensaft, Bio
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Mürbteig:
250g Butter
175g Zucker
1 Ei
1000g säuerliche Äpfel
-Zitronensaft
-50g Zucker,
-1/2 Tl Zimtonensaft
Eiermilchmasse:
-1 EL Zucker,
-1 EL Vanillepuddingpulver
-3 EL Milch
-2 Eier
Mürbteig:
Anschließend das Ei zugeben und 15-20 sek./Stufe 4 verrühren.
Teig in eine Frischhaltefolie geben und mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank, am besten über Nacht.
1/3 vom Teig für das Gitter auf die Seite stellen.
Äpfel waschen, schälen und entkernen, in den Thermomix
geben 4 sek./ Stufe 4 anschließend mit Zitronensaft überträufeln, damit die Äpfel nicht braun werden.
Nun die Eiermilchmasse erstellen in einem Schälchen, zuerst Puddingpulver+ Zucker mit Milch anrühren, dann die 2 Eier hinzufügen.
Mürbteigboden auswellen und mit Gabelstiche den Teig einstechen.
Äpfel auf den Boden geben, dann die Eiermilchmasse drübergeben und vom restlichen Teig Teiggitter drüber legen.
Bei 200° C ca. 60 Minuten backen, oder bei 180° C ein wenig länger.
Gutes gelingen.
Mürbteig:
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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