Zutaten
Lebkuchen (Neustettin)
Mandeln
- 125 g Mandeln, geschält
Zucker
- 250 g Zucker
Teig herstellen
- 375 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 1 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL Nelken, gemahlen
- 1 Msp. Muskatblūte
- 1 Msp. Zitronenschale
- 2 Eier
- 2 EL Milch
- 75 g Butter, oder Margarine
- 85 g Zitronat
Fertigstellung
- 50 Oblaten, 7 cm
- 1 Portion Zuckerguß oder Schokoguß
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Mandeln in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 20 Sekunden / Stufe 10 fein mahlen, umfüllen. - Zucker in den "Mixtopf geschlossen" und 20 Sekunden / Stufe 10 pulverisieren.
- Übrige Zutaten und Mandeln der Reihenfolge nach zum Zucker in den "Mixtopf geschlossen" geben und
3 Minuten 50 Sekunden /
" Modus „Teig kneten“"
Teig umfüllen und 3 h im Kühlschrank ruhen lassen.
Ausrollen und in Größe der Oblaten ausstechen. Auf die Oblaten legen und auf ein mit Backpulver belegtes Backblech legen.
Bei 160° 10 Minuten backen.
Nach dem Erkalten mitPuderzuckerguß oder Schokoguß bepinseln.
Knetteig bereiten
Tipp
Wenn der Teig zu schwergängig knetet, Knetzeit verkürzen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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