- TM5
Zutaten
Teig
- 300 g Mehl
- 150 g Zucker
- 2 Eier Gr.M, ( oder 1 st. Gr.L )
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 2 gestrichene Teelöffel Backpulver
Belag
- 300 g gehackte Haselnüsse
- 300 g gemahlene Haselnüsse
- 225 g Crème fraîche
- 300 g Zucker
- 3 EL Cognac
- 200 g Marzipan Rohmase
- 3 Päckchen Vanillezucker
- 250 g Kuvertüre dunkel, / Blockschokolade
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
wer die Nüsse selber schreddern will, macht das bitte als Erstes - auf die verschiedene Grobheit achten!!!!- umfüllen und beiseite stellen- Topf braucht nicht gereinigt werden
Teig aus allen Zutaten herstellen, umfüllen ( ggf. etwas Mehl zugen wenn er zu klebrig ist ) - Kugel formen und im Kühlschrank parken.
Topf braucht nicht gereinigt werden
Marzipan in kleine Stücken i d Mixtopf geben und 5 sec./5 klein machen- runter schieben
restliche Zutaten - bis auf die Nüsse und die Kuvertüre - zu dem Marzipan dazu geben - kurz verrühren und ca. 8-10 min/100°/1 erhitzen
gemahlene u gehackte Nüsse zugeben und im LL/ stufe 4 verrühren bis sich alles vermischt hat
- Backofen auf 175° vorheizen
Teig auf ein-mit Backpapier ausgelegtes- Backblech ausrollen ( ergibt ein ganzes Blech )
Nussmasse auf dem Teig verteilen, darauf achten dass die Ränder schön gerade sind und die Masse gleichmässig bis an den Rand verteilt ist. Topf jetzt reinigen
ca. 25 Min. bei Umluft backen
auskühlen lassen und kleine Rauten oder Dreiecke schneiden ,
Kuvertüre im thermi schreddern und auflösen
Schokolade nun in Streifen oder nur an den Ecken/Schnittflächen auf die Prachtstücke geben
hört sich alles viel an- ist aber sehr einfach!! ich schwör
- Guten Appetit !!!
Tipp
der Cognac verbackt und die Nussecken können problemlos von Kindern gegessen werden ( wer´s unbedingt will kann ihn weg lassen)
die Menge ist auf ein Backblech !! umgerechnet... weniger zu machen lohnt sich nicht- sie machen Lust auf Mehr !!!
man kann auch Krokant mit in die Nussmasse tun.
beim Stapeln in Dosen bitte Backpapier zwischen die Lagen!!
ich schneide immer kleine Dreiecke - mit einem Haps im Mund .. grösser geht natürlich auch.
das Rezept stammt aus einer Frauenzeitung- ich weiss nicht welche- und auf TM umgeschrieben
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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