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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
2h 40min
Portion/en
--
--
Schwierigkeitsgrad
aufwendig
- TM5
published: 09.09.2017
geändert: 07.01.2018
Zutaten
Napolion
- 1600 Gramm Mehl
- 6 Eier
- 500 Gramm Butter
- 400 Gramm Schmand
- 1 Päckchen Backpulver
- 400 Gramm Zucker
- 1 Prise Salz
Creme
- 400 Gramm Zucker
- 200 Gramm Butter
- 1,5 Liter Milch
- 1 Eigelb
- 200 Gramm Mehl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten in
"Mixtopf geschlossen" geben und 
" Modus „Teig kneten“" in 8 teilen und ausrollen und einzeln backen je 10-15 min auf 200°C - Eigelb und Zucker in"Mixtopf geschlossen" geben und ca.30 sek St.6
dann Mehl zugeben und Milch 20 sek. St. 2
Milch dazu geben und zum kochen bringen ca. 3 min 90°C - abgekühlte Teigstücke mit Creme anstreichen und aufeinander legen Verfahren wiederhollen. Torte stehen lassen ca.3 Stunde
Teig
Creme
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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