Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
0
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 15.12.2016
geändert: 15.12.2016
Zutaten
Mürbeteig Plätzchen zum Ausstechen
- 500 g Mehl
- 250 g butter weich
- 200 g Zucker
- 2 gehäufte Teelöffel Vanillezucker selbstgemacht
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 2 Ei, Größe M
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten in den Mixtopf und 4 Minuten kneten.
Zwischendurch vielleicht mit dem Spatel nachhelfen oder Teig vom Rand lösen.
Dann ggf noch etwas mit der Hand nach kneten.
Teig im Kühlschrank eine Stunde kühlen, damit er sich besser ausrollen lässt.
Backen bei 175 Grad Umluft vorgeheizt ca 10-12 Minuten.
Wir stechen diese Kekse aus, wälzen sie noch heiß in Zucker oder aber verzieren sie bunt oder mit Schokolade.
Man kann sie auch von einer Rolle in Scheiben schneiden und backen. Für ganz Eilige.
Tipp
Der Teig hält sich im Kühlschrank mehrere Tage. Ich bereite ihn gerne vor, wenn ich weiß, dass ich in den nächsten Tagen backen möchte.
Ist der Teig zu feucht (was oft an der Größe der Eier liegt), vorsichtig etwas Mehl zugeben. Ich mache oft von 1kg Mehl Teig und nehme nur 3 Eier statt 4.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Unter Tipp steht Teig aus 1kg Mehl. Klappt das noch gut mit dem Kneten im Mixtopf,
wenn man etwas mit dem Spatel hilft oder muss man die Zeit deutlich erhöhen?
Ich habe dieses Rezept bisher nur wie aufgeführt mit 500g Mehl gemacht, immer prima.
Nun muss ich kommende Woche für ein Schulbacken bereits morgens (wenn es schnell gehen
und klappen muss) den Teig machen und mitgeben, damit nachmittags gebacken werden kann.
Unser Standardrezept für Ausstechplätzchen! Wir machen noch 1/2 Päckchen Orangenaroma oder etwas Bittermandelöl hinzu und backen je nach Dicke 8-10 Min.