Zubereitungszeit
1min
Gesamtzeit
31min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 25.06.2018
geändert: 25.06.2018
Zutaten
Muffins mit Kokosmehl
- 150 Gramm Butter
- 2 Eier
- 150 Gramm Zucker
- 260 Gramm Mehl Type 405 oder 550
- 40 Gramm Kokosmehl
- 20 Gramm grobe Haferflocken
- 20-30 Gramm Schokostreusel, dunkel
- 300 Gramm Milch
- 1 Prise Salz
- 2 Teelöffel Backpulver (10 g)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- weiche Butter in Flöckchen in den
"Mixtopf geschlossen" geben,
Mehl, Salz,Milch, Eier und Backpulver zufügen und
30 Sek./ Stufe 5 vermischen
Schokostreusel und Haferflocken dazugeben und nochmal 15 Sek./
"Linkslauf" / Stufe 4 verühren
DenTeig in eine gefettete Muffinform oder Muffinpapierförmchen ( ich habe Siliconförmchen verwendet) füllen und in den vorgeheizten Backofen auf mittlere Schiene bei 180 Grad ,30 Min. goldbraun backen .
Viel Spaß und guten Appetit ❣
Backofen auf 180 Grad vorheizen
Tipp
Kokosmehl kann man sehr gut zum kochen und backen verwenden.
Beim Backen können 20-25% der angegebenen Mehlsorte durch Kokosmehl ersetzt werden.Durch die natürliche Süße kann man auch die angegebene Menge an Zucker reduzieren.
Das Kokosmehl gibt den Muffins eine dezente Kokosnote ohne die groben Raspeln im Teig.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Kamen sehr gut an bei meiner Familie!
Das hört sich ja mal super an.
Dann kommt mein Kokosmehl endlich mal zum Einsatz.
Danach werde ich dieses Rezept bewerten.
Danke schon mal fürs Einstellen und Herzchen lasse ich schon mal hier.
LG ALEXIS
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