Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
54min
Portion/en
50
Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
- TM31
published: 26.11.2011
geändert: 08.11.2022
Zutaten
Teig
- 200 g Butter
- 100 g Zucker
- 200 g Marzipanrohmasse
- 1 Ei
- 4 Tropfen Bittermandelöl
- 100 g Speisestärke, (evtl. ein Teil davon Vanillepuddingpulver)
- 200 g Mehl(405)
- 1 Teelöffel Backpulver
- Rote Marmelade, (evtl zum Verzieren)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Butter in Stücken und Zucker in den Mixtopf geben und
30 Sek./Stufe 4 schaumig rühren.
Das Marzipan zerkleinern und 30 Sek./Stufe 4 rühren. und n.
Ei und Bittermandelöl in den Mixtopf geben und nochmal
30 Sek./Stufe 4 rühren.
Mehl, Speisestärke und Backpulver dazu geben und
4 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten.
Teig in Spritzbeutel oder die Gebäckpresse füllen und auf
2 Backbleche spritzen.
Kein Backpapier verwenden!
Wer mag, kann die Plätzchen noch mit einem Klecks Marmelade versehen (wird mitgebacken) Der Teig reicht je nach Größe für ca. 50 Plätzchen. Im vorgeheizten Backofen bei 170°C Umluft ca. 10-12 Minuten backen. Die Plätzchen sollen nur leicht Farbe bekommen. Sie sind direkt nach dem backen noch weich, werden nach dem Auskühlen fest bzw. schön mürbe.
Teig
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Diese Plätzchen haben Suchtpotential! Wollte das Rezept schon lange mal ausprobieren, heute zum ersten Mal gemacht und die ganze Familie schmilzt dahin. Wird von nun an zu meinen Must-Bakes zumindest vor Weihnachten gehören, schmeckt aber bestimmt auch zu anderen Jahreszeiten. Das Marzipan schmeckt man gar nicht so raus (habe allerdings auch das Bittermandelöl weggelassen wegen unnötiger Chemie), aber die Plätzchen sind unglaublich locker-cremig. Habe Gelee, Walnüsse und Mandeln auf die Plätzchen gedrückt (also jeweils einzeln) und so mit einer Fuhre eine bunte Mischung bekommen. Vielen Dank für das Einstellen dieses Rezeptes und frohe Weihnachten! 🎄
Sehr, sehr gut!!!
Sehr schnell gemacht, super lecker. Ich habe statt Bittermandel Zitronenöl genommen. Angenehm frische Note. Vielen Dank für das Rezept.
Schnell gemacht
"Mixtopf geschlossen" ! Schnell verputzt 
!
Für nächstes Jahr gespeichert!
Geschmacklich super! An der Optik muss ich noch bisschen feilen 😂. Werden definitiv wieder gemacht!
Mega lecker und leicht gemacht mit der Presse von Pampered Chef und dem Zauberstein.
So lecker 😋 Die gibts wieder!!
You only live once!
Sehr lecker
Rezept gesucht, gebacken und.................. sooooo lecker.
Die überleben Weihnachten nicht
Einfach superlecker - die schmecken bei keinem Bäcker besser. Teig war sehr gut zu verarbeiten, nehme nie Butter sondern Alsan. Die werden noch ganz oft gemacht bei uns Marzipanjunkies 😍