Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
15
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 29.09.2016
geändert: 30.09.2016
Zutaten
Teig
- 290 Gramm Milch
- 30 Gramm Hefe
- 60 Gramm Zucker
- 500 Gramm Mehl
Nuss Füllung
- 80 Gramm Haselnüsse
- 100 Gramm Marzipan
- 30 Gramm Butter
- 30 Gramm Zucker
- 40 Gramm Milch
- 1 Ei
- 2 EL brauner Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Milch, Hefe, Sticker in den
"Mixtopf geschlossen" und 2 min/37*/Stufe 2 erwärmen. - Mehl und Salz zugeben und 3 min/
" Modus „Teig kneten“" kneten und umfüllen und abdecken an einem warmen Ort. 1 std gehen lassen - währen der Teig ruht:
Haselnüsse in den"Mixtopf geschlossen" und 5 sek/ Stufe 7 mahlen - Marzipan, Butter und Zucker und Milch zugeben und 10sek/Stufe 5 vermischen.
- Teig auf bemehlter Fläche ausrollen (35x45) und mit der Nussfüllung bestreichen. Ein Rand von 1 cm frei lassen.
- Teigplattevon de Längsseite einrollen, Teigrolle längs halbieren und beide Teigstränge ineinander Flechten, so dass ein Stritel entsteht.
- Auf das Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen. Brauner Zucker darüber
bei 180 Grad ca 25-30 min backen
Teig
Nuss füllung
Tipp
Evtl. mit Backpapier abdecken, damit er nicht zu dunkel wird
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
Europäisch
Österreichisch
Deutsch
Zum Mitnehmen
Buffet
Kindergeburtstag
Schnell
Kreativ
Dessert
Backen
Gebäck
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Kommentare
Kann man das Marzipan einfach weglassen da meine Familie leider kein Marzipan mag?
Der Striegel ist richtig lecker werde ich wieder machen
Das ist das Rezept aus der neuen Thermomix.
Hab es direkt am ersten Tag nach Erhalt gebacken, geschmacklich gut, aber viel zu wenig Füllung für unseren Geschmack.
Ich würde die Menge mindestens verdoppeln, wenn nicht sogar verdreifachen.