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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 12min
Portion/en
0 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Mandel-Marzipan-Husaren

  • 70 Gramm Mandeln
  • 140 Gramm Butter
  • 70 Gramm Zucker
  • 1 Stück Eigelb
  • 70 Gramm Marzipanrohmasse, in Stücken
  • 6 Tropfen Bittermandelaroma
  • 1 Messerspitze Zimt
  • 140 Gramm Mehl Type 405
  • 1/2 Glas Samt Himbeermarmelade

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Mandeln 10 Sek./Stufe 7 mahlen, umfüllen

    Butter in Stücken, Zucker und Eigelb 6 Sek./Stufe 5 schaumig rühren

    Marzipan dazugeben und nochmal 6 Sek./Stufe 5

    Übrige Zutaten (außer der Marmelade) dazugeben
    und 15 Sek./ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" zu einem glatten Teig verarbeiten.

    Teig 2 Stunden (oder auch über Nacht) kühlen.

    Ca. 60 Kugeln formen und auf Backpapier legen - Vertiefung eindrücken.

    Ca. 12 Minuten bei 160° Umluft backen.

    Noch warm mit Puderzucker bestäuben.

    Marmelade erwärmen und glatt rühren - mit Teelöffel in jede Mulde füllen.

Tipp

Die Vertiefung drücke ich mit dem Griff des Apfelausstechers ein

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Mandel-Marzipan-Husaren

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