Zubereitungszeit
1h 10min
Gesamtzeit
1h 20min
Portion/en
40
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 15.12.2016
geändert: 15.12.2016
Zutaten
Lieblings-Weihnachtsplätzchen Engelsaugen
- 240 g Mehl, habe Dinkelmehl 630 genommen
- 150 g Butter/Magarine
- 2 Stück Eigelb
- 70g g Puderzucker
- 2 gestrichene Teelöffel Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Konfitüre (Erdbeere,Himbeere etc)
- Puderzucker z. bestäuben
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zuerst den Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 sec. St 10 pulverisieren, dann alle anderen Zutaten ausser d. Konfitüre in den "Mixtopf geschlossen" geben und auf 
" Modus „Teig kneten“" Stufe 4 min. kneten. Für ca. 1 Std. kalt stellen.
Backofen vorheizen200 Grad
Jetzt aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Bckpapier ausgelegtes Blech setzten.Mit einem in Mehl getauchten Stil eines Kochlöffels kleine Löcher in die Kugeln bohren( vorsicht, nicht durchbohren). Die Konfitüre mit einem Löffel und einem Messer in die Vertiefungen geben.
Im vorgeitzten Backofen 10-15 min. backen, dürfen nicht braun werden!
Ausküheln lassen und mit Puderzucker bestreuen!
Tipp
Teig kann auch vertoppelt werden,passt dann immernoch"Mixtopf geschlossen"
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr lecker und sehen toll aus, habe die Engelsaugen auch u. a. mit Aprikosen Marmelade gefüllt, werde ich auf jeden Fall wieder machen
Da gibt es die vollen Sterne für
Super lecker
Lecker, lecker, die waren unsere Lieblingsplätzchen Weihnachten und ruck zuck verputzt.