Backen süß

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
1 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 22.11.2017
geändert: 22.11.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Kürbiskuchen

  • 100 Gramm Haselnüsse, ganz
  • 100 Gramm Mandeln, ganz
  • 300 Gramm roter Hokkaido, geschält und gewürfelt
  • 10 Gramm Zitronensaft, frisch gepresst
  • 4 Stück Eier
  • 180 Gramm brauner Zucker
  • 2 Teelöffel Vanillezucker, selbst gemacht
  • 200 Gramm Schmand
  • 1 Prise Salz
  • 2 Prise Zimt, gemahlen
  • 2 Prise Muskat, gemahlen
  • 2 Prise Nelken, gemahlen
  • 200 Gramm Dinkelmehl Type 630
  • 2 Teelöffel Backpulver

Verzierung

  • 2 Teelöffel Pudelzucker
  • Deko-Blätter
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Teig
  1. Nüsse und Mandeln 6 Sek./St. 8 mahlen und anschließend umfüllen.
  2. Kürbisstücke (ohne Schale) in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./St. 6 zerkleinern.
  3. Zitronensaft, Eier, Zucker, Vanillezucker, Schmand, Salz, Zimt, Muskat und Nelken hinzufügen und 1 Min./St. 4 verrühren.
  4. Gemahlene Nüsse und Mandeln zur Masse geben und 10 Sek./St. 3 vermengen.
  5. Zum Schluss Mehl und Backpulver hinzufügen und 40 Sek./St. 3-4 unterrühren.
  6. In eine gefettete, rechteckige Backform (35 x 24 cm) geben und bei 180 Grad Umluft im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen.
    7. Verzierung
  7. Auf den ausgekühlten Kuchen Deko-Blätter legen und mit einem Sieb Puderzucker über den Kuchen verteilen. Deko-Blätter vorsichtig vom Kuchen nehmen.

Tipp

Wer eine Nuss-Allergie hat, kann die Nüsse natürlich auch komplett durch Mandeln ersetzen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Frühstück Kaffee trinken Herbst Deutsch Backen Kuchen

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Kürbiskuchen
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