Käsekuchen -herrlich frische Note (aus dem Varoma - Variation) von Hippie_Langstrumpf. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

9min

Gesamtzeit

1h 19min

Portion/en

8 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Hippie_Langstrumpf

published: 26.03.2017

geändert: 18.04.2017

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Zutaten

Teig

100 g Zucker
1,5 Päckchen Vanillepuddingpulver
2 Stück Eier
20 Gramm Saft einer Zitrone
500 g Magerquark
1 Dose Mandarinen (kleine Dose)

in den Mixtopf

1,2 Liter Wasser

Sonstiges

1 Springform, (18 cm)
etwas Backtrennmittel, für die Springform
3 Gabeln, für den Varoma
Frischhaltefolie, für die Springform
1 Gummiband, für die Springform

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Das koche ich heute

Zubereitung

Den Mandarinensaft in den Mixtopf abgießen.

Alle Zutaten (bis auf ca. 14 Mandarinen) zu den Saft in den "Mixtopf geschlossen" geben.

Das Ganze 2 Minuten, auf Stufe 3,5 vermischen.

Derweil die Springform mit dem Backtrennmittel einfetten.

Die Masse in die Springform gießen und die ca. 14 Manderinen bis auf die Masse verteilen.

Nun die Springform mit der Frischhaltefolie und einem Gummiband verschließen.

Den "Mixtopf geschlossen" kurz ausspülen und 1,2 Liter Wasser einfügen.

Varoma aufsetzen und drei Gabeln (über Kreuz) in den Varoma legen. Der Dampf kann so besser zirkulieren.

Die Springform in den Varoma stellen und verschließen.

70 Minuten Varoma Stufe 1 einstellen.

Danach den Kuchen aus dem Varoma nehmen und abkühlen lassen.
Erst dann aus der Form nehmen, wenn er vollständig abgekühlt ist.

Das kann man sehr gut daran erkennen, wenn die der Rand von der Form löst.

Am besten nach dem ersten Abkühlen über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit 😊

Tipp

Wer es sehr süß mag, kann mehr Zucker hinzufügen.

Ich habe allerdings absichtlich eine Variation von SteffiEngel 's Rezept erstellt, die weniger süß und mehr erfrischend ist.

Der Kuchen hat durch den Saft einer halben Zitrone einen herrlich erfrischende Note.

Sehr gut auch im Sommer bei heißem Wetter! 😉

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.