Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 26.03.2015
geändert: 25.01.2023
Zutaten
12 Muffins
- 50 g Walnüsse
- 250 g Baby-Karotten
- 240 g Dinkel-Vollkornmehl
- 160 g Apfelmus, z.B. von Alnatura
- 90 g Ahornsirup
- 3 Stück Eier
- 1 TL Salz
- 3 TL Zimt oder Lebkuchengewürz
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 5 g Natron
- 1 TL Backpulver
- 2 TL Vanille-Extrakt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Walnüsse in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5/ zerkleinern und beiseitestellen.
Karotten in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 raspeln.
Alle anderen Zutaten inkl. Walnüsse den Karotten beigeben und 30 Sek./Stufe 4 mischen.
Den Teig in 12 Muffinsformen verteilen und 25 bis 30 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180° backen.
Tipp
Anstatt Sonnenblumenöl kann die Menge des Apfelmuses leicht erhöht werden (2 EL mehr).
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr lecker! Hab Quittenkompott rein, weil ich das da hab und mehr davon, damit ich das Glas leer bekommen habe. Anstatt von Wallnüssen Mandeln. Mit dem Rezept kann man gut variieren. Die Kinder mögen es sehr! Sehr saftig!
Lieben Dank für das gesunde Rezept!
sehr gute Muffins, super saftig und soo gesund, auch am 3. tag noch lecker.
Vielen Dank für das Rezept
Das Leben genießen, so lange ich es nicht begreife.
(Tucholsky)
Ganz saftig, und nicht zu süß, aber sehr lecker. Wer aber mit sehr süße Sachen gewohnt ist, soll eben mehr Zucker/Ahornsirup reinmischen. Die Kindern hat es auch super geschmeckt!
Geschmacklich mittelmäßig aber leider viel zu trocken obwohl genau nach Anleitung.
Aber danke fürs Einstellen.
1 TL Salz war mir zu salzig
Super lecker!!!
Mega lecker, ich habe den restlichen teig komplett aus dem Thermi geschleckt. Die Muffins waren bis auf den letzten Krümel weggeputzt. Ich habe jedoch Haselnuss verwendet, weil die walnüsse Lehrer waren..
sehr lecker! essen auch unsere Diabetiker gerne!
Leicht und lecker! Merci
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