Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
36
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 07.12.2016
geändert: 07.12.2016
Zutaten
Karotten-Mandel-Lebkuchen
- 2 Stück Karotten, ca 250 g
- 2 Stück Eieweiß
- 125 g brauner Zucker
- 2 EL flüssiger Honig
- 1 Messerspitze Backpulver
- 200 g gemahlene Mandeln, oder selber mahlen
- 65 g Mehl
- 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 36-40 Stück Backobladen, Ø 50 mm
- Mandelstifte
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
- Karotten schälen in Stückchen schneiden und 6-10 Sekunden auf Stufe 7 zuerkleinern. Mit dem Spartel die Karotten vom Rand runter shieben und nochmal kurz zerkleinern. In eine Schüssel umfüllen.
Eiweiß, Zucker, Honig und Backpulver im Thermomix 1 Minute auf Stufe 6 schaumig schlagen.
Karottenraspel ausdrücken und wieder in den Thermomix geben. Mandeln, Mehl und Ingwer hinzufügen. 30 Sekunden auf Stufe 4 durchrühren.
Den Teig auf die Backobladen streichen (ca 1/2 EL voll und dann mit dem Esslöffel über den Rand streichen). Mit den Mandelstiften verzieren. Ca. 1 1/2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad / Umluft 150 Grad etwa 20 Minuten backen.
Tipp
Der Thermomix braucht zwischen den Schritten nicht gereinigt werden.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch
Ähnliches anzeigen:
Kommentare
Are you sure to delete this comment ?