Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Teig
- 75 Gramm Kuvertüre, Zartbitter, in Stücken
- 100 Gramm Butter
- 2 Teelöffel Vanillezucker, selbstgemacht
- 80 Gramm Zucker
- 1 Ei
- 250 Gramm Joghurt
- 200 Gramm Mehl
- 2 Teelöffel Weinstein-Backpulver
- 100 Gramm Johannisbeeren, frisch oder TK
- etwas Puderzucker zum Bestäuben
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Muffinblech einfetten.
Kuvertüre in den Mixtopf geben, 8 Sek./Stufe 6 raspeln und umfüllen.
Butter, Vanillezucker, Zucker und das Ei in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 3 rühren.
Joghurt zugeben und 1 Min./Stufe 3 unterrühren.
Mehl und Backpulver dazusieben und 1 Min./Stufe 3 unterrühren.
Kuvertüre und Beeren zugeben und mit dem Spatel unter den Teig heben.
Backofen vorheizen auf 180°C Ober-/Unterhitze oder 160°C Umluft.
Teig in die Muffinform einfüllen und auf mittlerer Schiene auf dem Backofenrost etwa 25 Minuten backen. Stäbchenprobe!
Muffins abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Tipp
Bei einem 24er Mini-Muffinblech reichen 20 Minuten Backzeit.
Natürlich sind alle möglichen Variationen möglich: andere Beeren, mit Schokoladenüberzug - wie auch immer Ihr es mögt.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hört sich gut an und wird probiert, Herz ❣ habe ich schon mal dagelassen.
Liebe Grüße
Anne
und Emil
Tolles Rezept - easy - das gibt es bei uns wieder!