- TM31
Zutaten
- 250 g Kürbis (Muskat) in Stücken
- 70 g Wasser
- 2 TL Salz
- 500 g Mehl (Typ 450)
- 75 g Butter
- 2 Stück Eigelb
- 1 Würfel Hefe
- 120 g Zucker
- 40 g kaltes Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Kürbis schälen und in Stücke schneiden. In den
"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Sec./Stufe 5 zerkleinern.Wasser und Salz zufügen 5 Min./100°/Stufe 2 weichkochen.
6 Sec./Stufe 2 pürieren. Kürbismus auf 37° abkühlen lassen.
Dann alle weiteren Zutaten zufügen und 6 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten.45 Min. gehen lassen.
in 5 Teilen teilen und jedes Teil zu einem Strang rollen und dann einen Zopf flechten.
15 Min. gehen lassen - mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 175 ° backen 45 Min. backen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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