Hefezopf mit Füllung, Vegan von Kaysee. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

40min

Gesamtzeit

1h 5min

Portion/en

1 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Kaysee

published: 12.03.2017

geändert: 30.08.2017

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Zutaten

1 EL Kichererbsenmehl
3 EL Wasser

Teig

100 g Milch, Nussmilch
20 g Hefe, Frisch
40 g Zucker
40 g Butter, z.B. Alasan
250 g Mehl
1 Prise Salz

Füllung

1 z.B. Marmelade

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Das koche ich heute

Zubereitung

Kichererbsenmehl mit Wasser als "Ei" anrühren in einer kleinen Schlüssel.

Hefe, Milch und Zucker in den

2 min, 37°C, Stufe 2

Butter, Mehl, "Ei" und Salz in den

2 min

Teig an einem warmen Ort abgedeckt gehen lassen. (Ich habe in meinem Ofen einr Gärstufe für Hefeteige)

Teig in drei gleiche Teile schneiden, vorsichtig auswalgen und nach belieben bestreichen. Ich liebe den Schokoaufstrich mit Dateln aus der rezeptwelt hier.

Die drei Stränge flechten und auf 160°C für ca. 25 min backen.

Super fluffig und keiner hat bisher gemerkt, dass der Vegan ist.

Tipp

Ich mache oft nur Nussmilch nach Bedarf. Hier: 25gr Mandeln, 10 min aufkochen und dann mit 100gr Wasser für 2 min auf Stufe 10

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Europäisch