Gingerbread Man von MyShell01. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

Zubereitungszeit

30h 0min

Gesamtzeit

30h 10min

Portion/en

40 Stück

Schwierigkeitsgrad

mittel

von MyShell01

published: 22.12.2017

geändert: 22.12.2017

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Zutaten

Gingerbread Man

550 Gramm Mehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz, fein
2 Teelöffel Ingwer, getrocknet, gemahlen
2 Teelöffel Zimt, gemahlen
1 Teelöffel Muskat, gemahlen
1 Teelöffel Nelken, gemahlen
200 Gramm Butter, oder Margarine
100 Gramm Zucker
100 Gramm brauner Zucker
250 Gramm Zuckerrohr-Melasse, Zuckersirup, alternativ Ahornsirup oder Honig
2 Stück Eier

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Zubereitung

Mehl, Backpulver, Salz, Ingwerpulver, Zimt, Muskatnuss und Nelkenpulver in einer Schüssel vermsichen.

Butter in den

und bei 2:30/100°/Stufe 1 zum Schmelzen bringen.
Eier hinzufügen 3 Sek/St.4 vermischen.
Zucker, Melasse (oder Honig) dazu, 30 Sek/St. 3 vermischen.

Die trockene Mehlmischung portoinsweise hinzufügen und jeweils bei 10 Sek./St. 4 verrühren.
Mit einem Schaber herunterschieben, nochmal 20-40 Sek./ St. 4.
Bei Bedarf etwas Mehl hinzufügen, damit der Teig nich an den Fingern kleben bleibt.

Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 7mm dick ausrollen und Gingerbread Men ausstechen.

Auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und jeweils bei 200° backen.
Bei kleinen Ausstechern ca. 6-7 Min, bei großen 10-12 Min.
Wenn sie schön braun sind aus dem Ofen nehmen.

Teig kann 1 Woche in Klarsichtfolie im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dann 3 Std. vor Verarbeitung herausnehmen.

Nach Wunsch mit Zuckerguß verzieren.

Tipp

"Run, run as fast as you can, you can't catch me. I'M the Gingerbread Man!"

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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