Backen süß

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 45min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 23.06.2015
geändert: 04.03.2020
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Kastenkuchen

  • 250 g Butter, in Stücken
  • 250 g Zucker
  • 1 gehäufter Teelöffel Vanillezucker, selbst gemacht
  • 3 - 4 Eier, je nach Größe
  • 250 Gramm Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver, (ca. 10 g)
  • 1 Prise Salz
  • 3 Zitronen, geriebene Schale von 2 Zitronen (Saft von 3 Zitronen zum Tränken)
  • 6 - 8 Esslöffel Zucker, zum Tränken
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Vorbereitungen
  1. Backofen auf 160°C vorheizen. Kastenform mit Backpapier auskleiden.
    2. Teig zubereiten
  2. 1. Butter im Mixtopf 40 Sek./Stufe 5 glatt rühren.

    2. Alle anderen Zutaten (bis auf Zitronensaft und Zucker zum Tränken) in den Mixtopf zugeben und mit Hilfe des Spatels 40 Sek./Stufe 5 verrrühren.

    3. Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und ca. 75 Minuten zwischen 140 und 160°C Unter- und Oberhitze backen (je nach Backofen). Danach den Kuchen in der Form lassen.

    4. In der Zwischenzeit 6 - 8 EL Zucker in dem Saft von 3 Zitronen auflösen.
    3. Tränken des Kuchens
  3. Den noch heißen Kuchen mit einem Holzstäbchen mehrfach einstechen und mit dem gesüßten Zitronensaft tränken.

    Nach dem Auskühlen kann der Kuchen mit dem Backpapier aus der Form genommen und bei Bedarf mit Puderzucker bestreut werden.

Tipp

Da der Kuchen sehr saftig ist, muss er mit viel Gefühl und einigen Hilfsmitteln auf die Tortenplatte geschoben werden.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Frühling Sommer Frühstück Kaffee trinken Deutsch Kuchen

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Getränkter Zitronenkuchen
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