Backen süß

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
12 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 01.05.2016
geändert: 01.05.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Fruchtmasse

  • 50 g getrocknete Mango
  • 50 g getrocknete Aprikosen, entsteint
  • 60 g getrocknete Apfelstücke
  • 60 g Haferflocken fein
  • 100 g Mandelblätter oder Stifte
  • 1/4 TL Salz
  • Bourbon Vanille gemahlen, nach Geschmack
  • 1,5 EL Marmelade nach Wahl, gelbe (z.B. Pfirsich, Aprikose)

zum Ausrollen und Portionieren

  • 2-4 Stück große, rechteckige Backoblaten
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Die getrockneten Früchte im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" mit eingesetztem Messbecher zerkleinern für 10 Sekunden/Stufe 8.

    Haferflocken und Mandeln dazugeben und alles nochmal für 10 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern.

    Salz, gemahlene Vanille und die Marmelade zufügen und alles für 10 Sekunden/Stufe 4/Linkslauf"Linkslauf" verrühren.

    Die fertige Masse auf einen Bogen Backpapier schütten, etwas zusammendrücken und das Backpapier zuklappen. Zwischen den Papierlagen auf die gewünschte Dicke ausrollen. Dann mit Backoblaten belegen, wenden und die Rückseite ebenfalls belegen.

    Die Ränder gerade schneiden und die Platte in 12 Riegel schneiden.

Tipp

* statt der angegebenen Obstsorten können auch andere Trockenfrüchte verwendet werden. Eventuell muss dann die Menge an Marmelade etwas angepasst werden, da manche Sorten mehr oder weniger gut "kleben".

* wenn ihr keine eckigen Oblaten bekommt, kann man auch runde verwenden, dann ist das Portionieren nur mehr Arbeit. Alternativ gibt es noch das bunte Esspapier - da sind aber Aroma- und Farbstoffe drin.

* Ich mache aus der Masse meist ca. 16 etwas kleinere Riegel, das ist eine ausreichende Kinderportion. Je nach verwendeter Obstsorte hat ein Riegel so etwa 100 kcal.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Fruchtriegel
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