Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
9
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 16.11.2016
geändert: 19.11.2016
Zutaten
Eiweißkuchen
- 100 g Mandeln, geschält
- 100 g Butter, Zimmertemperatur.
- 100 g Mehl
- 150 g Eiweiß, (ca.5 Eier)
- 170 g Zucker
- 1/2 Päckchen Backpulver
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1.Die Mandeln in den
"Mixtopf geschlossen" 15sec /Stufe9 malen, umfüllen.
2.Den Zucker 10sec/ Stufe10 mahlen, Schmetterling einsetzen, das Eiweiß zufügen und 5Min/37*C/Stufe3 schlagen
2.1....Schmetterling entfernen.
3. Mehl, Butter und die gemahlenen Mandeln zufügen und alles für 30 sec/Stufe4 mischen.
4. Backpulver zufügen und nochmal 30sec/Stufe4 mischen.
5.Den Teig in eine Springform (22mm) füllen und für 30 Minuten in den auf 170*C (O /U Hitze) vorgeheizten Backofen backen.
Das Rezept ist von ThermomixTV und ich habe es nur Abgeschrieben.
Torta solo Albumi (Eiweißkuchen)
Tipp
Der Kuchen schmeckt auch super lecker wenn man ihm mit einer (Pudding-) Füllung versieht. Dafür einfach den Kuchen etwas abkühlen lassen, dann längs in der Hälfte teilen, Puddingfüllung aufstreichen, Deckel wieder aufsetzen und mit Puderzucker bestreuen - fertig.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Der Kuchen wird bei Oder und unterhitze gebacken. Geht sicherlich auch mit Umluft, habe es aber noch nicht ausprobiert
Wird der Kuchen mit Heißluft oder O/U-Hitze gebacken??
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