- TM31
Zutaten
- Biskuit:
- 5 Eiweisse (M Eier)
- 125 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 EL Vanillezucker
- 1 Tüte Orangenzucker
- 5 Eigelb, e
- 60 g Kartoffel, mehl
- 65 g Mehl
- 2 EL Kakao
- 1 TL Backpulver
- Füllung:
- 750 g Sahnequark
- 500 g Sahnejoghurt, Natur
- 100 g Puderzucker
- 2 Tüten Sofortgelatine
- 2 Dosen Mandarinen
- 200 g Kokosraspel
- 1 EL Kakao
- 100 g Marzipan
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Eiweisse , Zucker, Vanillezucker, Salz , Orangenzucker in den
"Mixtopf geschlossen" mit Rührflügel 4Min / Stufe4 Thermomixen.Eigelbe dazu 10Sek / Stufe4 Mixen.
Kartoffelmehl, Mehl, Kakao und Backpulver in einer Extra Schüssel mischen, zu der Eimasse in den
"Mixtopf geschlossen" geben, nur ganz kurz unter mixen auf Stufe2.Teig in Backring (Eisbärform) geben, glattstreichen und im vorgeheizten Backofen Ober/Unterhitze bei 180°C 25 Min backen.
Biskuit auf Kuchengitter setzen, (Backform entfernen und säubern) auskühlen lassen.
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Quark in eine Rührschüssel geben.
Joghurt, Puderzucker, Sofortgelatine in
"Mixtopf geschlossen" füllen mit Rührflügel ganz kurz auf Stufe4 mixen.Joghurtmasse zum Quark gießen und mit einem Schneebesen sanft unterheben.
Eisbärform um den Biskuit stellen, abgetropfte Mandarinrn darauf verteilen und mit etwas Mandarinensaft den den Biskuit anfeuchten.
5 EL Quarkmasse in eine Tasse abfüllen und zur Seite stelle, restliche Masse auf den Biskuit geben und glattstreichen, geht mit einer Tortenschaufel richtig gut.
Torte 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
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Marzipan und Kakao verkneten, zu mehreren dünnen Schüren auf der Arbeitsplatte ausrollen.
Torte von dem Backring befreien und mit der zur Seite gestelten Quarkmasse einstreichen, so dass der Boden ganz mit Quarkmasse bedeckt ist, dann ringsum mit den Kokosraspel bestreuen.
Aus den Marzipanschnüren Ohr, Auge, Nase,Schnäuzchen und Krallen formen und auf legen.
Fertig ist der Eisbär.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Vielen Dank für die schnelle Antwort.
Grüße Misa86
Hallo Misa86,
mein Eisbär ist von Firma VEMMINA Bodenloses Backvergnügen.
Viele Grüße,
Küchenzwergi
Hallo ich habe eine Frage wo bekommt man diesen Eisbär-Backring? Würde diese Torte so gerne nachbacken zur Einschulung meines Kindes aber finde diese Form nirgendswo. Kann mir jemand weiterhelfen? LG Misa86
Ich freue mich schon darauf dieses tolle Rezept auszuprobieren. Habe diese Form zufällig!!
Hallo Sowe,
Biskuit und Quarkmasse passt perfekt in 28 Form.
Bärige Grüße vom,
Küchenzwergi.
Dieser "Eisbär" müsste doch genauso auch in der 12er Blütenform funktionieren - so als "Eisblume"... , oder?
Viele Grüße Sonja
Viele liebe Grüße sowe
Hallo Miteinander,
Danke für die netten Kommentare.
Ja es stimmt, es ist eine Form von VEM . . .A.
Es geht auch eine andere Form. Wenn es kein Eisbär ist, kann man die Kokosflocken in einer trockenen Pfanne hell anrösten, schmeckt dann noch besser.
Habe jetzt einen neuen PC da funktioniert auch das Einstellen der Kuchenbilder.
Verschneite Grüße vom,
Küchezwergi.
Eigentlich viel zu schade zum Essen
Mo777
Das Rezept liest sich auch recht gut. Welche Form bzw. Größe nimmt man, wenn man nicht gerade diese Eisbär-Form besitzt? Ich nehme an Ve**ina...?
Viele Grüße Sonja
Viele liebe Grüße sowe
Das ist aber ein schöner Kuchen!!
Gruß Miche
LG Miche
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