- TM31
Zutaten
Teig
- 350 Gramm Weizenmehl 405
- 50 Gramm Speisestärke
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 Gramm Magarine oder Butter
- 5 Stück Eier, M
- 125 Gramm Cranberrys
- 100 Gramm Schokolade dunkle
- 75 Gramm Mandel gehobelt oder Mandelstifte
- 180 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 EL Milch
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Schokolade in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sekunden Stufe 7 klein raspeln.Danach alle weiteren Zutaten außer die Mandeln in den
"Mixtopf geschlossen" geben und diese zu einen Teig verarbeiten. 3 1/2 Minuten 
" Modus „Teig kneten“" .Gugelhupf-Form fetten und mit den Mandeln bestreuen.
Den Teig dazugeben und bei 160°C Heizluft oder 180° Ober- Unterhitze 55 Minuten backen.
Cranberry Schoko Mandel Hupf
Tipp
Bei Bedarf kann man ein Schuß Rum dazugeben
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo DasEiis,
habe soeben diesen Guglhupf "etwas abgewandelt"
gebacken; er ist mir gut gelungen, richt lecker und sieht klasse aus 
.
Habe ganze, ungeschalte Mandeln verwendet und diese mit der Schokolade zusammen 4 Sek. zerkleinert, außerdem habe ich L-Eier verwendet und zwei EL Milch mehr genommen -durch die Mandeln im Teig war er wohl etwas fester geworden. Zudem habe ich nur 100 g Zucker genommen (wir mögen es nicht so süß), dafür aber 2 P. Vanillezucker. Das Ganze habe ich dann bei 175°C Umluft gebacken, und da haben 55 Min. gereicht.
Danke für das Rezept. Geherzt ist schon und *****gibts, wenn er uns so schmeckt wie er aussieht
.
LG, SAS
Wende Dein Gesicht der Sonne zu, dann fallen die Schatten hinter Dich.
sehr lecker, allerdings haben bei mir 55 min im Ofen lange nicht gereicht. Ich hatte ihn 90 min drin und er ist noch nicht ganz durch
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