- TM5
Zutaten
Teig
- 125 g Soft-Cranberries
- 100 g Mandeln, ungeschält
- 100 g Zucker
- 50 g Walnüsse, grob gehackt
- 2 Stück Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 2 Spritzer Zitronensaft
- 30 Stück Backoblaten
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Die Cranberries in den
"Mixtopf geschlossen" und 10 sek./Stufe 7,5 zerkleinern, umfüllen2. Die Mandeln in den
"Mixtopf geschlossen" und mahlen 8 sek./ Stufe 7 (oder gemahlene Mandeln verwenden). Umfüllen und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und erkalten lassen.3. Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" , 20 sek./ Stufe 10 und umfüllen4. Walnüsse in den
"Mixtopf geschlossen" und grob hacken 5 sek./Stufe 6 ebenfalls umfüllen und Mixtopf gut säubern.5. Rühraufsatz auf das Messer setzen. Das Eiweiß mit der Prise Salz und der Zitrone in den
"Mixtopf geschlossen" und ca. 1,5 Min./ 37 Grad/ Stufe 3,5 steif schlagen.6. Mit dem Spatel nach unten schieben und den Puderzucker 1 Min./ 37 Grad/ Stufe 2,5 unterrühren.
7. Cranberries, Mandeln und Walnüsse in den
"Mixtopf geschlossen" und 30 sek./ Stufe 2,5 unterrühren.8. Die Backoblaten auf ein Backblech verteilen und die Makronenmasse mit einem Teelöffel auf die Backoblaten verteilen
9. Im vorgeheizten Backofen auf 160 Grad (Umluft 140 Grad) 15 - 20 Minuten backen und auf einem Kucherost erkalten lassen.
Zubereitung
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker! Leider viel zu wenige
werde gleich noch eine Ladung voll machen, aber mir weniger Zucker. Durch die Mandeln und Cranberries sind die schon ausreichend gesüßt. Trotzdem sind die der Hammer!
Vielen Dank für das tolle rezept!
Super lecker!!!