Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
41h 0min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM31
published: 25.04.2015
geändert: 07.06.2015
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Zutaten

Hefeteig

  • 125 g Milch
  • 50 g Buttter
  • 400 g Mehl
  • 40 g Zucker
  • 1 Würfel Hefe
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz

Milch-Zucker-Butter Guss

  • 125 g Milch
  • 50 g Butter
  • 50 g Zucker

Füllung

  • Marmelade nach Wahl
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Zubereitung

    Hefeteig:

  1. 1. Milch und Butter in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Minuten bei 37°C , Stufe 1  erwärmen. 

    2. Mehl, Zucker, Salz, Eier und Hefe dazugeben.

    3. Alles 3 Minuten Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten.

    4. Teig zugedeckt ca. 20-30 Minuten gehen lassen.

    5. Danach Teig in  12 Stücke teilen und flach drücken.

    6. Mit 1 TL. Marmelade füllen und Kugeln formen.

    7. Kugeln in gefettete Auflaufform legen und abgedeckt 30 Minuten    gehen lassen.

     

    2. Milch-Zucker-Butter Guss

  2. Milch, Zucker und Butter 5 Minuten Stufe 1 bei 90°C erwärmen.

    3. Fertigstellung:

  3. Den Guss über die Buchteln gießen und bei 170°C in den kalten Backofen stellen. Ca. 35- 40 Minuten backen.

    Die Buchteln mit Vanillesoße servieren.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Österreichisch

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