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Zubereitungszeit
55min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
9 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

  • 150 Gramm Milch
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 5 Esslöffel Zucker
  • 350 Gramm Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei Gr. M
  • 2 Esslöffel Butter zimmerwarm

Füllung

  • Marmelade nach Wahl

Bestäuben

  • Puderzucker

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Milch, Hefe und Zucker 37° / 2 min. / Stufe 2

    Mehl, Salz und das Ei dazu fügen, 1 Min Knetstufe,

    dann 2 Eßl Butter dazu und 6 Min Knetstufe.

    Teig in einer Rolle formen und in 9 Stücke teilen, zu Bällchen

    formen auf's Backblech ( mit Backpapier ) legen. 40 -45 Min abgedeckt ruhen lassen.

    Inzwischen den Backofen auf 180° o/u Hitze vorheizen.

    In der Mitte 15 - 17 Min. backen.

    Etwas abkühlen lassen. Dann die Marmelade einfüllen. Mit flüssige Butter bestreichen und mit Puderzucker bestreuen.

     

    Diese Berliner haben viel weniger Kalorien, weil sie nicht in Öl oder Fett ausgebacken werden. Sie werden wunderbar fluffig.

Tipp

Dieses Rezept geht auch in TM 21 und natürlich im TM5

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Berliner aus dem Backofen

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