Apfelschnecken mit Zimtstreusel von Backtante78. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

0 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Backtante78

published: 09.03.2020

geändert: 31.08.2020

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Zutaten

Apfelkompott

3 Äpfel, geschält, geviertelt
3 Esslöffel Zitronensaft, frisch gepresst
3 Esslöffel Apfelsaft
30 Gramm Zucker

Quark-Öl-Teig

50 Gramm Zucker
150 Gramm Quark
50 Gramm Milch
50 Gramm Öl
1 Teelöffel Vanillezucker, selbst gemacht
300 Gramm Mehl
1 Päckchen Backpulver

Streusel

75 Gramm Mehl
50 Gramm Butter
30 Gramm Zucker
1/2 Teelöffel Zimt
2 Esslöffel Mandeln, gehackt

zum Bestreichen

1 Ei

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Das koche ich heute

Zubereitung

Backofen auf 180°C vorheizen.

Apfelkompott
Äpfel in den Mixtopf, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Mit dem Spatel nach unten schieben und restliche Zutaten hinzufügen
6 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1.
Umfüllen und abkühlen lassen.

Quark-Öl-Teig
Alle Zutaten in den Mixtopf, 3 Min./" Modus „Teig kneten“" .
Teig aus dem Mixtopf nehmen und auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.

Kompott darauf verteilen und Teigplatte aufrollen. In Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Schnecken mit Ei bestreichen.

Streusel
Alle Zutaten in den Mixtopf, ohne Zeiteinstellung/Stufe 4 mit Sichtkontakt bis Streusel entstehen. Streusel auf den Schnecken verteilen.

Backzeit
15 - 20 Minuten (180°C) backen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Kaffee trinken Deutsch