- TM31
Zutaten
- 250 ml Milch
- 1 Würfel Frischhefe
- 90 g Zucker
- 1/2 gestr. TL Salz
- 1 Ei
- 550 g Mehl
- 80 g Butter
Füllung
- Zimtzucker
- Apfelmuß
- 1 Päckchen gemahlene Haselnüsse
- 40 g Butter
Toping
- 2 gehäufte Teelöffel Frischkäse
- 4 gehäufte Teelöffel Puderzucker
- 1/2 Zitrone
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Milch, Hefe und den Zucker in den Mixtopf geben
3 Min/ 37°/ Stufe 1
Ei,Salz,Butter und Mehl zugeben und 3 Min/
" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten.Auf bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem Quadrat ausrollen.
Die 40 g Butter schmelzen und auf das Teigquadrat gleichmässig verteilen.
Füllung
Je nach Geschmack Zimtzucker auf das Teigquadrat streuen.
Apfelmuss und Haselnüsse gleichmässigca 1 cm breit auf den Teig verteilen.
Aufrollen und in ca 2,5 cm dicke Scheiben schneiden.
In eine gebutterte eckige Auflaufform mit hohem Rand geben.
Je enger man die Scheiben setzt desto höher werden sie, je weiter man sie setzt desto breiter werden sie!!
Je nach Geschmack kann man nun noch gehackte Mandeln auf die Oberfläche streuen.
60 Min an einem dunklen warmen Ort gehen lassen bis die Schnecken deutlich an Volumen zugenommen haben.
Die Backzeit variert je nach dicke der Schnecken und gewünschtem Bräunungsgrad !!
Bei 2,5 cm 190 ° / 25 - 30 Minuten Ober-Unter Hitze
Toping
Frischkäse, Puderzucker und den Saft der 1/2 Zitrone zu einer cremigen Masse verrühren und über die noch heißen Schnecken geben.
Tipp
Mann kann anstatt Apfelmuss auch Vanillepudding nehmen, schmeckt auch sehr Lecker
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Der Teig ließ sich sehr gut verarbeiten. Ich habe nur 225 ml Milch verwendet. Die Schnecken waren sehr lecker und super fluffig. Das Rezept habe ich abgespeichert und werde es bald wieder zubereiten.
Der Teig ist toll zu verarbeiten, aber es hat uns nicht so gut geschmeckt. Das Topping ist nicht unser Geschmack. Die Schnecken waren ok, aber nicht mehr.
Mega lecker😍
Mega lecker!!!
Die Schnecken sind der Hammer
Beim Hefeteig habe Ich nur 50g Zucker verwendet und für die Toping habe ichbdie doppelte Menge an Frischkäse und Puderzucker genommen.
Lg
Lecker
Sehr lecker!
Kam vor allem bei den Kindern gut an. Gibt's sicher bald wieder.
Sehr lecker!
Danke fürs Rezept!
Liebe Grüße Ingrid
Hab es ausprobiert. War super lecker!!