Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
50min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
12 Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
published: 25.09.2015
geändert: 28.08.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 80 g Walnusshälften
  • 250 g Äpfel, süß/sauer, in Stücken
  • 30 g Zitronensaft
  • 20 g Speisestärke
  • 50 g Haselnusskrokant
  • 100 g Zucker
  • 1/2 Stück Vanilleschote
  • 100 g Butter
  • 1 Stück Ei
  • 170 g Milch
  • 200 g Mehl
  • 1 1/2 TL Backpulver
  • 1 EL brauner Zucker, zum Bestreuen
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Zubereitung

  1. 1.  Backofen auf 180 °C vorheizen.  Ein Muffinsblech mit Papierförmchen auslegen.

     

  2. 2. Walnüsse in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 grob hacken und umfüllen. 

  3. 3. Äpfel,  Zitronensaft  und Speisestärke  in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern  und mit dem Spatel  nach unten schieben. 

  4. 4. Zerkleinerte Walnüsse und Krokant zugeben, 10 Sek./Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 2 vermischen  und umfüllen.  

  5. 5. Zucker und Vanilleschote in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 30 Sek./Stufe 10 pulverisieren und mit dem Spatel nach unten schieben. 

  6. 6. Butter und Ei zugeben und 20 Sek/Stufe 4 verrühren. 

  7. 7. Milch, Mehl und Backpulver zugeben, 15 Sek./Stufe 5 verrühren, Teig in das vorbereitete Muffinblech füllen, Apfel-Walnuss-Mischung darauf verteilen,  mit braunem Zucker hestreuen, Muffins 25-30 Min (180°C) backen, in der Form abkühlen lassen. Wer will aus der Form nehmen und servieren 

Tipp

Das Rezept ist aus den gerade gekommenen Finessen 5/2015. 

Ich finde dieses leckere Rezept sollte jeder haben

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Apfel-Walnuss-Muffins
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