Backen süß

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
1h 45min
Portion/en
12 Stück
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 20.02.2015
geändert: 10.04.2015
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 300 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 150 g Margarine
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 2 TL Backpulver

Streusel

  • 150 g Mehl
  • 100 g Butter
  • 65 g Zucker
  • etwas Vanillezucker

Rum-Sahne-Guss

  • 0,2 Liter Sahne
  • 2 Eier
  • 2 EL Zucker
  • 2 EL Rum
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Füllung

  • 1000 g Boskoop
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Zubereitung

    Zubereitung

  1. Streusel:

    Die Zutaten für die Streusel in dem TM füllen. Unter Sichtkontakt max. 1 Min. / Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" zu Streusel verarbeiten. Die Streusel sollten nicht zu fein sein, da der Sahneguss sonst später nicht einziehen kann. Die Streusel umfüllen.

     

  2. Teig:

    Alle Zutaten für den Teig in den TM füllen. 3 Min./ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten. Teig aus dem Topf holen. Springformboden einfetten und mit Backpapier auslegen. Etwas mehr als die Hälfte des Teiges auf dem Springformboden ausrollen. Springformrand befestigen. Den Boden im vorgeheizten Ofen 10 Min. bei 180° vorbacken.

  3.  

    In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen. Portionsweise mit Hilfe des Spatels im TM 2sec./Stufe 5 unter Sichtkontakt raspeln. Auch die Äpfel sollten nicht zu klein sein.

  4.  

    Springformrand einfetten. Restlichen Teig am Rand der Springform auslegen. Äpfel einfüllen. Streusel auf der Apfelmasse verteilen. Bei 180°, 45 Min. backen.

     

    10 Minuten vor Ende der Backzeit die Zutaten für den Guss im TM 5sec. Stufe 3-4 verquirlen.

    Nach Ende der Backzeit heißen Kuchen aus dem Ofen holen. Sahneguss über den Kuchen geben. Er sollte schön versinken und nochmal 10-15 Minuten bei gleicher Temperatur fertig backen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Apfel-Streuselkuchen mit Rum-Sahne-Guss
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