Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 26.09.2018
geändert: 04.10.2018
Zutaten
Mangold Quiche
- Teig
- 80 g Butter, weich, in Stücken
- 200 g Mehl
- 100 g Quark
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- Belag
- 200 g Gouda, in Stücken
- 3 Eier
- 250 g Hackfleisch
- 200 g Sahne
- 300 g blanchierter Mangold, aufgetaut oder frisch gekocht
- ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 2 Prisen Muskat
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 2 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten, zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Der Teig wird sehr krümelig. Aus dem Mixtopf nehmen und von Hand nochmal kurz kneten. - Käse in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern
- Eier, Hackfleisch, Sahne, Mangold, Salz, Pfeffer und Muskat zugeben, 15 Sek./Stufe 5 verrühren
- Teig auswellen und in eine Springform oder Auflaufform geben. Belag darauf geben und im vorgeheizten Backofen backen.
Backtemperatur: 200°
Backzeit: ca. 35 – 40 Min.
Teig
Belag
Tipp
Wenig gewürzt ist es auch ideales Rezept für kleine Essanfänger!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
SKegler: Mit etwas mehr Ei wird es sicher genauso lecker, ggf. auch etwas fluffiger. Weglassen, macht nur die Menge weniger, schadet dem Geschmack sicher nicht!
So gestern gemacht und es hat sogar meinem Sohn geschmeckt. Habe statt Käse einfach ein Ei mehr rein gemacht. Wird es devinitiv wieder geben. Ich habe den Mangold in Streifen geschnitten und erstmal 20 Minuten im Varoma vor gegart. Auch habe ich die Fleischmasse bei linkslauf vermischt.
Hört sich sehr lecker an. Leider essen wir keinen Käse .......kann ich ihn durch was ersetzen oder gar einfach weglassen ?