- TM5
Zutaten
Brei
- 300 g Pastinaken, geschält, in Stücken
- 150 g Kartoffeln, geschält in Stücken
- 600 g Wasser
- 25 g Rapsöl, raffiniert
- 90 g Apfel-Direktsaft
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
Pastinaken- und Kartoffelstücke in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und anschließend in den Gareinsatz füllen.
Wasser in den Mixtopf geben und Gareinsatz einhängen, 30 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Gareinsatz herausnehmen, Mixtopf leeren und dabei die Garflüssigkeit auffangen.
Pastinaken-Kartoffel-Gemisch wieder in den Mixtopf füllen, 150ml Garflüssigkeit (je nach gewünschter Konsistenz kann die Flüssigkeitsmenge variieren), Rapsöl & Apfelsaft hinzufügen, 25 Sek./Stufe 10 pürieren.
Anschließend kann der Brei in Vorratsbehälter abgefüllt und z. B. eingefroren werden.
Tipp
Menge ergibt ca. 3 Portionen à 150 g.
Der Brei ist recht flüssig und daher sehr gut für Brei-Anfänger geeignet.
Außerdem eignet sich Pastinake hervorragend als Alternative zu Karotte, wenn das Kind z. B. zu Verstopfung neigt, da Pastinake auch einen sehr süßlichen Geschmack hat.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Der Kocher: Hallo! Schade, dass dir das Rezept nicht gefällt. Ich hatte extra dazugeschrieben, dass der Brei recht flüssig wird. Vielleicht nimmst du weniger und bekommst dadurch eine für dich passende Konsistenz?
Völlig schlecht formuliertes Rezept....Gefahr, dass zuviel Flüssigkeit nimmt und dann Suppe statt Brei hat..
Vielen Dank für Dein Rezept!
Seit ich das als Grundlage nehme, ist selbstgemachter Brei kein Problem mehr bei meinen Zwillingen.
Kann man dass auch ohne apfelsaft machen? Finde das etwas seltsam dass so ein kleiner schon apfelsaft braucht...
Das Rezept finde ich sehr gut, bis auf die Garflüssigkeit! Das Solanin der Kartoffeln setzt sich im Kochwasser ab und ist ungesund. Hab es einfach durch stilles Mineralwasser ersetzt