Mediterraner Reisbrei mit Lachs (stückig, ab ca. 8. Monat) von AnjaFeenstaub. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Baby-Beikost/Breie auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Baby-Beikost/Breie Baby-Beikost/Breie

Zubereitungszeit

45min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

5 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von AnjaFeenstaub

published: 15.08.2018

geändert: 23.08.2018

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Zutaten

Garen

500 Gramm Wasser
80 Gramm Reis, parboiled
1 Stück Zucchini, grün, klein
0,5 Stück Paprika
1 Stück Aubergine, klein
1 Stück Zwiebel, klein
5 Stück Tomaten, kleine Dattel- oder Snacktomaten
150 Gramm Lachsfilet, frisch, mit Haut, gefroren

nach dem Garen

50 Gramm Apfelsaft, naturtrüb, Direktsaft
50 Gramm Garflüssigkeit

vor dem Verzehr

1 Esslöffel Beikostöl

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Hilfsmittel, die du benötigst

Varoma
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Gareinsatz
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Spatel
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Das koche ich heute

Zubereitung

Garen

Zunächst das Wasser in den Mixtopf einwiegen. Anschließend das Garkörbchen einsetzen und den Reis einwiegen. Das Garkörbchen entnehmen und Reis unter fließendem Wasser durchspülen und danach wieder einhängen. Den Mixtopf mit dem Deckel verschließen.

Varomaaufsatz auf den Mixtopfdeckel legen, das Gemüse putzen und in den Varoma einfüllen. Alles in allem sollten es 500g -550g Gemüse sein. Die Tomaten nicht zerteilen.
Varomaeinlegeboden einsetzen und das Lachsfilet mit der Hautseite nach unten drauf legen und den Varoma mit dem dem Deckel verschließen

Alles 30 Min. /Varoma /Stufe 1 garen

nach dem Garen

Varomaaufsatz und den Mixtopf entleeren und die Garflüssigkeit auffangen.

Den Lachs von der Haut lösen und mit dem Gemüse in den Mixtopf füllen. Den Apfelsaft hinzugeben und das Ganze 10 Sek. /Stufe 6 pürieren.

Alles mit dem Spatel nach unten schieben und den Reis und die Garflüssigkeit hinzugeben und 10 Sek. /

/Stufe 3 verrühren.

Das Ganze auf 5 Portionsbehälter aufteilen und einfrieren.

vor dem Verzehr

Die Portion bei geringer Wattzahl in der Microwelle erwärmen. Im Anschluss einen Esslöffel Beikostöl unterheben und servieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.