Zutaten
für den Teig:
- 500 g Dinkelkörner, ganz
- Insg. 30 g Z.b Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Sesam o.ä., ( wer das lieber weglassen mag, nimmt einfach 30g mehr Dinkelkörner )
- 2 mittelgroße Möhren in Stücken
- 2 reife mittelgroße Bananen, ( dürfen gerne schon schön braun sein, dann sind sie süßer )
- 85 g Rapsöl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1.) Backofen auf 180 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
2.) 250g Dinkelkörner in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 1 Min. / Stufe 10 mahlen und umfüllen.3.) Die verbliebenen Dinkelkörner mit den 30 g (ich nenn sie jetzt mal) "Körnern" in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 1 Min./ Stufe 10 mahlen und zu der ersten Fuhre Mehl umfüllen.(Man kann natürlich auch Dinkelmehl (Vollkorn oder 1050er) verwenden... In dem Fall würde man einfach Schritt 2 und 3 überspringen. Die 30g "Körner" können stattdessen einfach 10 Sek/ Stufe 8 zerkleinert werden, ehe man dann mit Schritt 4 fortfährt.
Wer es körniger mag verzichtet auf das Zerkleinern der 30g "Körner" und gibt sie einfach im Schritt 4 hinzu.)
4.) Die Möhren und die Banane in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern.5.) Das Öl zugeben
6.) Die Mehlmischung hinzugeben und mithilfe des Spatels 3 Min. /
" Modus „Teig kneten“" kneten.7.) Die Masse in Stangen formen, etwa so dick wie der Spatelgriff - man kann es mit angefeuchteten Händen versuchen - und auf das vorbereitete Backblech legen.
8.) 20-25 Minuten backen. (Es kommt hier auf euren Backofen und die tatsächliche Dicke eurer Stangen an.)
Und so wird es gemacht:
Tipp
Die Stangen lassen sich prima einfrieren. Zum Auftauen einfach kurz auf den Toaster legen und Sie sind wie frisch gebacken.
So hat man immer einen gesunden und leckeren Knabbersnack im Haus.
Auch super wenn man mal keine Zeit mehr zum Frühstücken hat...
oder für ein Picknick...
für den Zoobesuch...
oder für's Büro...
oder für die Schule...
oder den Kindergarten...
Autofahrten und vieles mehr....
Kennt ihr auch schon mein leckeres Müslirezept "Müsli ratzfatz-lecker-gesund (zuckerfrei)"?
Schaut doch einfach mal rein... 
Man kann das auch perfekt anstelle der 30g "Körner" verwenden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super Rezept!!!!! Vielen Dank!!!
Vielen Dank Danni8 für Deinen lieben Komentar und die Sterne... シ
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Lecker und gesund kochen ist Liebe...
Ich finde dieses Rezept super und meine Kleine auch. Sie kann damit prima ihre Händmotorik trainieren und schmecken tun sie ihr offenbar auch. Besonders gut finde ich die Sache mit einfrieren und toasten.
Huhu...
Also ich könnte mir gut vorstellen, dass es auch mit einer angepassten Menge Apfelmus oder geriebenem Apfel klappen könnte...
Müsste ich glatt gleich mal probieren... Ich geb bescheid, wenn ich es getestet habe.
Falls du mir zuvor kommst, würde ich mich über ein Kommentar freuen.
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Lecker und gesund kochen ist Liebe...
Durch was kann man die Banane ersetzen? Ei ? Ich habe eine Histaminintoleranz und darf keine Bananen essen.
Ich habe das Rezept jetzt nochmal exakt nachgebacken... Ließ mir ja doch keine Ruhe...
Aber bei mir war der Teig nicht krümelig.
Kann mir dann höchstens noch vorstellen, dass du recht kleine Bananen oder Möhren hattest. Bzw. kleinere, als ich sie gewöhnlich verwende.
Ich hatte heute 150g geschälte Möhre und 170g geschälte Bananen.
Hoffe, es hat dem Geschmack trotzdem keinen Abbruch getan und hat eurem Junior auch geschmeckt...
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Lecker und gesund kochen ist Liebe...
Vielen Dank für deinen Kommentar und für die Sterne.
Es wundert mich allerdings sehr , dass du schreibst, dass dein Teig krümelig war...
Ich werde die Dinkelstangen vorsichtshalber schnellstmöglich nochmal genau nach dem eingestellten Rezept backen um einen evtl. versehentlich eingeschlichenen Fehler ausschließen zu können...
Werde dann nochmal einen Nachtrag verfassen...
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Lecker und gesund kochen ist Liebe...
Sehr lecker, mal sehen was der Junior nachher sagt. Bei mir war der Teig sehr krümelig, ließ sich aber mit den Händen dann wunderbar formen.
RM
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