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Zutaten
4 Portion/en
Weihnachtssuppe
- 600 Gramm Karotten, geschält, in Stücken
- 20 Gramm Olivenöl
- 1 Vanilleschote, Mark ausgekratzt
- 700 Gramm Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Prise Chilipulver, nach Belieben
- 125 Gramm Schlagobers
Suppeneinlage
- 8 Scheiben Toastbrot
-
6
38min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
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5
Zubereitung
- Karotten in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Öl zugeben und 5 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
Vanilleschote mit einem Messer aufschlitzen, das Mark herauskratzen und auffangen. Die leere Schote zu den Karotten geben.
Brühe und Salz in den Mixtopf zugeben und 15 Min./120°C/"Linkslauf" /Stufe 1 kochen.
Vanilleschote aus dem Mixtopf entfernen, das Mark in den Mixtopf zugeben und 30 Sek./Stufe 8-10 schrittweise ansteigend pürieren.
Wenn gewünscht mit Chilipulver abschmecken. Schlagobers in die Suppe geben und 10 Sek./"Linkslauf" /Stufe 2 rühren. - Für die Suppeneinlage:
Backofen auf 150°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Mit einem Plätzchenausstecher aus den Toastscheiben 8 Sterne ausstechen. Diese ca. 8 Min. goldgelb backen.
Diese dann auf die Unterteller oder direkt in die Suppe legen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Wenn man die Toaststerne in die Suppe legt, sofort servieren!
Rezept ist Original von Gute Küche und wurde von mir auf den Thermomix umgelegt.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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