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vegane Curry-Apfelsuppe

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 600 g Äpfel, geschält, entkernt, in Stücke
  • 1 Stück Paprika, gewaschen, entkernt, in Stücke
  • 1 Stück Zwiebel, geschält, gewürfelt
  • 10 g Ingwer, geschält, gewürfelt
  • 200 g Kokosmilch ohne Zucker
  • Wasser
  • 2 TL Gemüsepaste, Gemüsebrühe
  • Salz
  • grüner Pfeffer
  • Curry
  • 10 g Kokosöl
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Zubereitung

  1. Kokosöl, Apfel, Paprika, Ingwer und Zwiebel in den Mixtopf geben;

    5 Min. Varoma Linkslauf;

  2. Kokosmilch zugeben;

    mit Wasser auffüllen bis alles bedeckt ist;

    Gemüsepaste / -brühe zugeben;

    30 Min. 100° Stufe 1 kochen;

  3. würzen;

    schrittweise von Stufe 5 bis 10 pürieren

     

    Guten Appetit tmrc_emoticons.)

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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