Zutaten
4 Portion/en
- 200 g Sellerie
- 80 g Möhre
- 400 g Kartoffeln
- 50 g grüne Lauchringe
- 500 g Wasser
- 1 TL Salz
- 50 g Zwiebeln
- 50 g Lauch, Weißer Teil
- 20 g Butter
- 2 TL Gemüsebrühe
- 50 g Sahne
- 75 g Crème fraîche
- 3 Prisen Pfeffermi
-
6
45min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
Zubereitung
Möhre, Sellerie und 100 g Kartoffeln 5 Sekunden Stufe 4 zerkleinern und in den Gareinsatz füllen.
Wasser und Salz in den Mixtopf geben. Gareinsatz einhängen und 14 Minuten Varoma Stufe 1 garen.
Gareinsatz beiseite stellen und Garflüssigkeit auffangen.
Zwiebel und weißen Lauch in den Mixtopf geben und 8 Sekunden Stufe 5 zerkleinern.
Butter zugeben und 3 Minuten Varuma Stufe 2 andünsten.
300 g Kartoffeln in groben Stücken, 600 g Garflüssigkeit ( mit Wasser ergänzt ) und Gemüsebrühe zugeben und 18 Minuten 100 Grad Stufe 1 garen.
Sahne , Creme fraiche und Pfeffer zugeben und 30 Sekunden Stufe 5 pürieren.
Gegartes Gemüse aus dem Gareinsatz zugeben und 2 Minuten 100 Grad Stufe 2 unterrühren.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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