Zaziki von Ketman. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Zaziki

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Zaziki

1 Salatgurke, ungeschält
2 Knoblauchzehen
500 Gramm Quark, 20% Fett
200 Gramm Schmand
100 Gramm Naturjoghurt
1 Teelöffel Zitronensaft
1 1/2 Teelöffel Kräutersalz
1/2 Teelöffel Pfeffer
15 Gramm Olivenöl

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6

10min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

Die Gurke mit Hilfe des Gemüsestylers grob raspeln, mit etwas Salz betreuen und ca. 15 Minuten ziehen lassen.

In dieser Zeit mit dem Rezpt fortfahren.

Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Alle weiteren Zutaten (bis auf die geraspelten Gurken) zufügen und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

Die geraspelten Gurken nun gut ausdrücken, in den Mixtopf geben und von Hand mit dem Spatel unterheben.
Eventuell noch etwas nachwürzen und z.B. mit Kartoffeln servieren.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Menge kann ohne weiteres verdoppelt werden.

Wer keinen Gemüsestyler hat, kann die Gurke in Stücke geschnitten und entkernt (da ein ausdrücken dann nicht möglich ist) zusammen mit dem Knoblauch zerkleinert werden.
Dann beim Vermengen mit den restlichen Zutaten den Linkslauf "Linkslauf" aktivieren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.