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Eierlikör mit Rum

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Flasche/n

Eierlikör mit Rum

  • 4 Eier
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 180 Gramm brauner Zucker
  • 300 Gramm Rum
  • 150 Gramm Sahne
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Eier, Vanillezucker und braunen Zucker bei 70° 11 Minuten auf Stufe 4 aufschlagen.
    Nach ca 8 Minuten braunen Rum (je nach Geschmack auch etwas mehr) und die Sahne zugeben.

    Wer Angst vor Salmonellen hat: ca 10 Minuten bei 70° sollten die kleinen Biester killen. Trotzdem bitte immer ganz frische Eier nehmen, ggf. länger erhitzen, heiß in Flaschen füllen und kühl lagern.
    Halten soll er sich maximal drei Monate (je nach Alkoholgehalt). Aber so alt wird er bestimmt nicht! tmrc_emoticons.;)
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • "Modus „Fermentieren“" Zockeroma-Kaethe:...

    Verfasst von Papierkreationen.net am 23. Juni 2022 - 16:22.

    Modus „Fermentieren“Zockeroma-Kaethe: Danke, das freut mich! Smile

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  • Auf der Suche nach einem Eierlikörrezept mit Rum...

    Verfasst von Zockeroma-Kaethe am 18. Oktober 2020 - 09:50.

    Auf der Suche nach einem Eierlikörrezept mit Rum und ganzen Eiern, habe ich Deins entdeckt. Kann garnicht verstehen, daß es noch keinen Kommentar gibt. Der Likör ist hier bei Allen gut angekommen. Habe braunen Rum genommen, deshalb ist der Likör etwas dunkler, was dem Geschmack nicht schadet. Konsistenz ist so, wie man sie sich wünscht, dickflüssig aber trotzdem läuft der Likör allein auss der Flasche. Mußte schon Nachschub herstellen.

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