THERMOMIX ® REZEPT

1 Toffifee selbst gemacht

Zubereitung

Toffifee selbst gemacht

1. Soft Karamell in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Danach für 8 Min./80°C/Stufe 1 schmelzen. Währenddessen eine Silikonform für
runde Pralinen etwas mit Backtrennspray oder neurales Öl einfetten.

2. Das weiche Soft Karamell in jede einzelne Vertiefung der Silikonform bis zur Hälfte füllen und ca. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Den Mixtopf spülen.

3. Nougat in den Mixtopf geben und 4 Min./90°C/Stufe 1 schmelzen.

4. Die Silikonform aus dem Kühlschrank holen. Mit einem Kochlöffelstiel oder einem runden Gegenstand jeweils eine Kuhle formen. Dabei das Karamell an die Wände drücken. Danach mit je einer Haselnuss bestücken.

5. Das geschmolzene Nougat in die Karamellmulden füllen. Danach für ca. 30 Minuten wieder zurück in den Kühlschrank stellen.

6. Wasser in den Mixtopf geben. Das Garkörbchen einsetzen.
Die Kuvertüre in einen Gefrierbeutel geben und gut verschließen.
10 Min./Varoma/Stufe 1 schmelzen lassen.

7. Silikonform aus dem Kühlschrank holen. Den Gefrierbeutel an einem Eck ein kleines Stück abschneiden und mittig einen kleinen Klecks auf das erkaltete Nougat verteilen.

8. Alles gut trocknen lassen oder wieder in den Kühlschrank stellen. Danach aus der Form drücken und genießen.