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Bayrisch Kraut

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Das koche ich heute
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Zutaten

8 Portion/en

Bayrisch Kraut

  • 1 Stück Weißkohl, mittelgroß
  • 4 Stück Karotten
  • 3 Stück Zwiebeln
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Liter Wasser
  • 30 g Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Kümmelpulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Zucker
  • 1 EL Gemüsebrühepaste
  • 20 g Balsamicoessig
  • 20 g Melforessig
  • 1 EL Reismehl oder Speisestärke
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  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Kohl und Karotten in Stücke schneiden und im Mixtopf geschlossen 10 Sekunden Stufe 5 klein machen, dann in in ein anderes Gefäß umfüllen.

    Zwiebeln halbieren und zusammen mit dem Knoblauch 5 Sekunden Stufe fünf zerkleinern. Olivenöl dazugeben und 5 Minuten bei Stufe 1, 100 Grad dünsten.

    Karotten und Kraut hinzugeben und weiter 10 Minuten Stufe 1, 100 Grad dünsten.

    Dann Wasser und restliche Zutaten hinzugeben und 30 Minuten Stufe 1 100 Grad köcheln lassen.

    Schmeckt am besten mit Kartoffelbrei und (vegetarischer) Wurst, Leberkäse oder Bratlingen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr sehr lecker und mit wenigen Handgriffen...

    Verfasst von Brina2 am 12. Januar 2021 - 06:52.

    Sehr sehr lecker und mit wenigen Handgriffen gemacht! 😊

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von serafinaalina am 28. Oktober 2020 - 20:08.

    Love

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  • ist gut geworden, schmeckt klasse werde das...

    Verfasst von SamCle am 4. Dezember 2016 - 10:12.

    ist gut geworden, schmeckt klasse tmrc_emoticons.-) werde das nächste Mal 2-3 Min weniger Garzeit einstellen

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  • Hallo,...

    Verfasst von debender am 18. November 2016 - 09:28.

    Hallo,


    Melfor gibts in jedem Supermarkt im Essigregal. Alternativ geht auch jeder andere Gewürzessig. LG

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  • Hallo,...

    Verfasst von BB76 am 18. November 2016 - 01:49.

    Hallo,

    eine Frage: Was ist Melfortessig??? Und kann man den evtl anderweitig ersetzen?

    Danke

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