THERMOMIX ® REZEPT

1 Kilimandscharos

Zubereitung

Puderzucker herstellen (nötige Menge Zucker in den "Mixtopf geschlossen" und ca. 30 sec. auf höchster Stufe mahlen). Mehl und Speisestärke sieben und dazu tun. Alle weitere Zutaten bis auf die Nüsse und die Kuvertüre ebenfalls hinzufügen und dann für 3 Minuten " Modus „Teig kneten“" kneten.
Zu einer etwas dickeren Rolle formen und ca. 1cm breite Scheiben abschneiden.
Nun auf jede Scheibe eine Nuss tun und diese mit dem Teig umschließen. Die fertigen Teigstücke sollten die Form eines spitzen Hütchens haben.
Jetzt werden die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Umluft ca. 15 Minuten gebacken.
Gut auskühlen lassen.
Zum Abschluss die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Spitze der Hütchen eintauchen. Auskühlen und danach genießen.
Die Kekse sind sehr hübsch anzusehen und schmecken richig fein.
Der Teig fühlt sich aufgrund des hohen Speisestärkenanteils ganz samtig an.